Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na biszkopt genueński Biszkopt genueński to nic innego, jak biszkopt z dodatkiem sklarowanego masła. Jedni ubijają go na ciepło, inni na zimno. Ja jestem zwolenniczką tej pierwszej opcji. Biszkopt jest wtedy bardziej puszysty, a jego smak kojarzy mi się z zapiekanym omletem. Biszkopt genueński najchętniej wykorzystuję jako spód w cieście z kremem i owocami….
Przepis na biszkopt z kremem i galaretką Za chwilę kończy się lato kalendarzowe, pogoda u nas od kilku dni przepiękna. Postanowiłam skorzystać z tego, że obok śliwek, gruszek, jeżyn, nadal można kupić typowo letnie owoce – maliny, morele, borówki, brzoskwinie. Przygotowałam biszkopt z kremem, owocami i galaretką. To ciasto bardziej kojarzy mi się z czerwcem,…
Przepis na dżem jagodowy Cierpiąc na nadmiar cukru zakupionego przez męża, postanowiłam zrobić dżem jagodowy. Wykorzystałam przepis, który moja mama stosuje od lat. Odkąd przerzuciłam się na wyparzanie słoików oraz pasteryzowanie w piekarniku, robienie domowych dżemów stało się dziwnie niekłopotliwe. Jeśli weźmiemy pod uwagę owoce, które nie wymagają ani obierania, ani pestkowania (na przykład maliny,…
Przepis na babeczki z kremem jagodowym Odkąd mojej starszej córce minęła alergia pokarmowa, stałam się najszczęśliwszym na świecie domowym cukiernikiem, piekarzem, kucharzem. Wreszcie Florka może mi towarzyszyć w przygotowywaniu przeróżnych pyszności i pchać do wszystkiego swoje małe paluszki. Uwielbiam, jak ostrożnie kosztuje różnych rzeczy, a potem przymyka oczy jak kot i mówi – mmmm, pyśne,…