Kakaowe ciasteczka

Ciasteczka kakaowe w brązowym cukrze

Ciasteczka kakaowe w brązowym cukrze

Przepis na ciasteczka kakaowe znalazłam w książce Eliq Maranik „Czekolada. Domowe pralinki, ciasteczka i inne słodkości”. Ciasteczka robi się po prostu ekspresowo, a do tego są naprawdę wyśmienite. Przypadną do gustu miłośnikom gorzkiej czekolady i wytrawnych smaków. Mi kojarzą się z jednymi z moich ulubionych ciasteczek Consonni. Niestety Consonni zniknęło z bydgoskich sklepów kilka lat temu i nie sposób kupić równie smacznych ciasteczek, trzeba je samemu upiec.

ciasteczka kakaowe
Ciasteczka kakaowe w brązowym cukrze

Przepis na ciasteczka kakaowe w brązowym cukrze – składniki (około 40 sztuk ciastek):

  • Masło – 200 g;
  • Mąka pszenna (użyłam uniwersalnej – typ 480) – 200 g;
  • Cukier brązowy – 60 g + do obtoczenia ciastek;
  • Cukier z prawdziwą wanilią – 10 g;
  • Kakao – 50 g;
  • Jajko (rozmiar L) – 1 sztuka;
  • Sól – szczypta.

Jak zrobić ciasteczka kakaowe w brązowym cukrze:

Masło kroimy na małe kawałki i umieszczamy w misce. Do masła wsypujemy mąkę pszenną, cukier brązowy, cukier z wanilią, kakao, sól, wbijamy jajko. Z podanych składników zagniatamy ciasto.

Ciasto dzielimy na dwie części. Z każdej części formujemy wałek o średnicy około 3 cm. Wałki owijamy folią i schładzamy w lodówce przez co najmniej godzinę. Po upływie tego czasu rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Każdy wałek smarujemy niewielką ilością zimnej wody i obtaczamy w brązowym cukrze. Każdy wałek ciasta kroimy na plasterki o grubości mniej więcej 7 mm. Tak powstałe ciastka układamy na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem (pamiętajcie o zachowaniu odstępów pomiędzy ciastkami)  i pieczemy przez około 13 minut.

Zapraszam po inne przepisy na ciasteczka:

Ciastka kruche z czekoladą
Ciastka jak Pieguski

 

Ciastka czekoladowe
Ciastka czekoladowe z kremem kajmakowym

 

ciastka owsiane
Ciasteczka owsiane

 

Kruche ciasteczka
Kruche ciasteczka z powidłami – kocie oczka

 

Przepis na ciasteczka migdałowe
Ciasteczka migdałowe

 




Takie coś

 
Smacznego!

Ala


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *