Ciasteczka z maszynki

Kruche ciasteczka z maszynki

Kruche ciasteczka z maszynki

No i zabrałam się do upieczenia kolejnego z babcinych specjałów. Tym razem były to kruche ciasteczka z maszynki. Mama kupiła mi niedawno nakładkę (o taką), dzięki której ciasteczka te można szybko przez maszynkę zrobić. Pamiętam oczywiście czas, kiedy przy pomocy ręcznej maszynki kręciła takie ciacha babcia. Było to znacznie szybsze niż wykrawanie ich foremkami.

Kruche ciasteczka z maszynki
Ciasteczka kruche z maszynki

Przepis na kruche ciasteczka z maszynki – składniki:

  • Mąka pszenna tortowa lub uniwersalna – 430 g;
  • Masło – 250 g;
  • Cukier puder – 150 g;
  • Cukier z prawdziwą wanilią – 20 g;
  • Jajka – 2 sztuki rozmiar L (będą potrzebne tylko żółtka);
  • Sól – szczypta.

Jak zrobić kruche ciasteczka z maszynki:

Jajka gotujemy na twardo, wyjmujemy z nich żółtka i przecieramy przez sitko. Schłodzone masło siekamy, przekładamy do miski. Do masła wsypujemy mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, przetarte żółtka, sól. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto nakrywamy i odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

Montujemy nakładkę do ciastek na maszynce do mielenia. Porcje ciasta nakładamy do maszynki i wyciskamy przez wybrany wzór. Długie przeciśnięte”paski” kroimy na równe kawałki.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Blachę lub jeszcze lepiej dwie blachy wykładamy pergaminem. Na blasze układamy ciastka (pamiętajcie o zachowaniu między nimi 0,5 cm odstępu) i pieczemy przez około 10 minut.

Literatura:

Czerny Z.: Książka kucharska. Polskie wydawnictwa Gospodarcze, Warszawa 1953.

 

Zapraszam po inne przepisy na ciasteczka:

Ciasteczka podwójnie czekoladowe
Ciasteczka podwójnie czekoladowe

 

Kruche ciasteczka
Kruche ciasteczka z powidłami – kocie oczka

 

ciastka z płatków owsianych
Ciasteczka owsiane z czekoladą mleczną i gorzką

 

Przepis na ciasteczka migdałowe
Ciasteczka migdałowe

 

Greckie ciasteczka mpourekakia
Greckie ciasteczka karnawałowe

Smacznego!

Ala


Jedno przemyślenie nt. „Kruche ciasteczka z maszynki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *