Naleśniki z jabłkami

Naleśniki z jabłkami

Przepis na naleśniki z jabłkami wpadł mi kiedyś w oko, podczas przeglądania jakiejś gazety (niestety nie pamiętam jakiej). Spodobał mi się kwiatek układany z plasterków jabłka na środku naleśnika. Nie bardzo wierzyłam, że ten kwiatek się utrzyma i nie wypadnie podczas przekładania –  a jednak ani razu mi nie wypadł. Ciasto naleśnikowe przygotowywałam według swojego przepisu, raz na tradycyjnej naleśnikowej mące pszennej (typ 500), a raz na tortowej orkiszowej. Polecam dodanie szczypty cynamonu do ciasta – pyszności.

Naleśniki z jabłkami
Naleśniki z jabłkami

Przepis na naleśniki z jabłkami:

  • Mleko 3,2% – 300 ml;
  • Woda – 200 ml;
  • Jajko – 1 duże;
  • Mąka pszenna typ 500 (wrocławska) lub orkiszowa tortowa (typ 450) – 1 szklanka (o pojemności 250 ml) + 2 pełne łyżki;
  • Sól – szczypta;
  • Jabłko – 1 duże (najlepiej kwaskowe);
  • Cynamon – szczypta;
  • Cukier puder – do oprószenia nalesników;
  • Olej – do smażenia.

Jak zrobić naleśniki z jabłkami:

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli, cynamon – mieszamy. Do sypkich składników dodajemy stopniowo wodę z mąkę – mieszamy ciasto rózgą kuchenną lub miksujemy żeby nie było grudek. Na koniec wbijamy jajko – mieszamy. Ciasto odstawiamy na 20 minut (zostawiamy je w temperaturze pokojowej).

Jabłko myjemy, obieramy, kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazdo nasienne. Następnie każdą ćwiartkę kroimy na cienkie plasterki.

Na patelnię nanosimy niewielką ilość oleju (rozsmarowuję olej ręcznikiem kuchennym) i rozgrzewamy ją. Na rozgrzaną wlewamy porcję ciasta (tak żeby pokrywała całą powierzchnię patelni) i zanim ciasto się zetnie układamy na środku „kwiatek” z 5 plasterków jabłka. Po ścięciu się ciasta przekładamy naleśnik na druga stronę i chwilę podsmażamy.

Naleśniki podajemy bezpośrednio po usmażeniu, posypane cukrem pudrem.

Przepis na naleśniki:

Naleśniki czekoladowe
Naleśniki czekoladowe z bananami

 

Naleśniki
Naleśniki z truskawkami i twarogiem

 

Naleśniki gryczane z buraczkami i fasolką
Naleśniki gryczane z buraczkami

 

Naleśniki z pieczarkami
Naleśniki z pieczarkami

 




Takie coś

 
Smacznego!

Ala

 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *