Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na bigos tradycyjny Skorzystałam, że zimowy nastrój jeszcze się nam utrzymuje i zrobiłam bigos. Taki jaki najbardziej lubię – z trzema rodzajami mięsa, suszonymi śliwkami i oczywiście grzybami. Na jego doskonały smak złożyła się też bardzo dobra kiszona kapusta. Efekt był taki, że od wczoraj przeganialiśmy się nawzajem z mężem sprzed garnka, bo każde…
Przepis na krupnik Śnieg za oknem i niskie temperatury powodują, że z największą przyjemnością gotuję na obiady pożywne, gęste zupy. Krupnik pojawia się u nas często, bo wszyscy uwielbiamy kaszę. W okresach zaostrzenia alergii u dzieci, zupę tę przygotowywałam z kaszą gryczaną lub jaglaną. Gdy rzutu alergii u żadnego dziecka nie ma sięgam tradycyjnie po…
Przepis na botwinkę – zupę z młodych buraczków Nadszedł wreszcie ten upragniony czas, kiedy stragany na bazarkach uginają się pod ciężarem młodych polskich warzyw i pięknych owoców. Uwielbiam młode ziemniaczki z łuszczącą się skórką, długo wyczekiwany kalafior, kalarepkę, czy marchewkę. Cieszącą oczy soczystą zieleń pietruszki, koperku, cebulki ze szczypiorkiem i wesołych młodych buraczków. Zupa botwinka…
Przepis na naleśniki z mięsem mielonym i cukinią Nasza rodzina jest naleśnikożerna. Często przygotowuję większą ilość ciasta naleśnikowego, bo z kilku nadprogramowych naleśników pozostałych od obiadu, łatwo w dniu następnym wyczarować pyszne danie. Tym razem zostało mi 5 dużych naleśników, chciałam też uniknąć podawania ich na słodko. Przygotowałam więc naleśniki z mięsem mielonym i cukinią….
Przepis na zupę ogórkową Przywiozłam od mojej mamy przepyszne kiszone ogórki – jędrne, z cienką skórką. Do tego od dawna miałam ochotę na jakąś kwaśną zupę, tak więc zupa ogórkowa pojawiła się w porze obiadowej na naszym stole. Przepisów na zupę ogórkową jest zapewne prawie tyle, ile osób ją gotujących. Może być jarska, może być…
Przepis na kotlety mielone Kotlety mielone to ulubione danie mięsne mojej starszej córki. Robimy je z przeróżnymi dodatkami – wędzonką, pieczarkami, kaszą jaglaną. Dziś wstawiam przepis na klasyczne kotlety mielone. Czuję, że w okresie jesienno – zimowym będą częstym gościem na naszym stole. Kotlety mielone można robić z różnego rodzaju mięsa. U nas w domu…
Przepis na polędwiczki wieprzowe z jabłkami Tym razem zapraszam na polędwiczki wieprzowe faszerowane jabłkami (i to nie byle jakimi, udało mi się kupić szarą renetę), cebulką szalotką oraz świeżym tymiankiem. Generalnie nie przepadam za przyrządzaniem mięs i nie chodzi tu o pobudki ideologiczne. Po prostu lepiej „dogaduję się” z wszelkimi ciastami i innymi słodkościami. Polędwiczki…
Przepis na kanapkę z polędwiczką i cukinią Dzisiaj Panowie obchodzą swoje święto, więc specjalnie dla nich serwuję kanapki z polędwiczką i cukinią. Równie dobre na drugie śniadanie, jak i wczesną kolację. Zeszklona na oliwie cukinia, posypana solą morską i ostrą papryką bardzo dobrze komponuje się z plastrami gorącej polędwiczki wieprzowej.