Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na bułki maślane Odkąd po raz pierwszy upiekłam bułki maślane, stały się one numerem jeden spośród domowego pieczywa dla moich dzieci (zaraz za nimi są bułki śniadaniowe). Upieczone przeze mnie 12 bułek znika w tempie ekspresowym i zdarza się, że domowe pieczywo piekę dwa razy dziennie. Musicie oczywiście wziąć poprawkę na wielkość naszej rodziny,…
Przepis na bułki śniadaniowe Przepis na bułki śniadaniowe znalazłam na stronie Elizy. Nie dość, że bułki wychodzą pyszne, to jeszcze przepis jest genialny – szybki, z podstawowych składników, bez składania ciasta. Dla naszej rodziny piekę bułki z 1,5 porcji składników podanych w przepisie, a i tak zdarza się, że muszę piec je dwa razy dziennie…
Przepis na puszyste rogaliki z Nutellą Przepis na puszyste rogaliki znalazłam na stronie Doroty i zakochałam się w tym delikatnym cieście drożdżowym. Swoją puszystą strukturą zawdzięcza ono głównie mące tortowej (typ 450), która zawiera sporo mniej glutenu niż zazwyczaj używana do ciast drożdżowych mąka luksusowa (tym 550). Zaplanowałam sobie wykonanie zwijanych makowców na bazie tego…
Przepis na drożdżówkę na jogurcie Przepis na drożdżówkę na jogurcie powstał z konieczności. Miałam ochotę na drożdżowe ciasto, a nie miałam ani krztyny mleka w lodówce. Potem doszły następne kombinacje – podmianka masła w cieście na oliwę i żonglerka dodatkami. Drożdżówka na jogurcie i oliwie jest bardziej wilgotna, chociaż nie wyrasta tak jak jej klasyczny…
Przepis na drożdżówki z budyniem Zrobiłam dziś niespodziankę dzieciom i w czasie ich szalonej zabawy upiekłam drożdżówki z budyniem. Skoro z dwunastu drożdżówek zostały dwie, wypiek mogę uznać za udany. Do drożdżówek można przygotować budyń w ulubionym smaku, ja postawiłam na klasykę i użyłam budyniu śmietankowego. Trzeba jedynie pamiętać, żeby do budyniu użyć mniej mleka,…
Przepis na chlebek czosnkowy odrywany Upiekłam dziś na kolację chlebek czosnkowy. Zabierałam się za niego dobre dwa tygodnie (przepis z tej strony). No i nadszedł ten czas, gdy wreszcie dzieci dały mi odpowiednie okno czasowe, by chlebek upiec i jeszcze jakieś zdjęcia mu zrobić. Podobało mi się bardzo, jak moje córki zaglądały mi na blat…
Przepis na czekoladową babkę drożdżową Uwielbiam ciasto drożdżowe, w tym oczywiście babki. Babka drożdżowa dość często pojawia się u nas w ramach deseru. Najlepiej jeszcze trochę ciepła. To co się nie zmieści w brzuchach moich domowników, ląduje następnego dnia na śniadaniowym stole. Moja rodzina uwielbia dojadać wczorajszą babkę z masłem lub konfiturą. Tym razem zrobiłam…
Przepis na drożdżówki z kruszonką Co może być lepszego na niedzielne śniadanie niż domowe drożdżówki z kruszonką? Mi niewielu godnych konkurentów przychodzi na myśl. Skorzystałam dziś z tego, że córki spały wyjątkowo spokojnie, opity mlekiem dwutygodniowy synek pomrukiwał ułożony na klatce piersiowej męża. Wymknęłam się z łóżka do kuchni, żeby pobyć sobie sama ze sobą….
Przepis na kulebiak z kapustą i grzybami Kulebiak z kapustą i grzybami jest dobrą propozycją na danie wigilijne. Zwłaszcza dla wszystkich tych, którzy nie mają czasu lub ochoty na własnoręczne robienie pasztecików. Kulebiak pasuje do wszystkich „czystych” wigilijnych zup – postnego barszczu, grzybowej, rybnej. Przepis na kulebiak można wykorzystywać przez cały rok. Polecam też eksperymenty…
Przepis na struclę z serem i skórką pomarańczową Strucla z serem, czyli delikatne drożdżowe ciasto i wilgotne nadzienie z twarogu. Często piekę ją z myślą o śniadaniu lub kolacji, zwłaszcza wtedy, gdy nie mam ochoty na kupne pieczywo. Wystarczy twaróg posypać skórką pomarańczową, pokusić się o dodatek mielonych migdałów i strucla nabiera charakteru świątecznego. Polecam…
Przepis na pączki dyniowe Pączki dyniowe z powidłami przygotowałam na podstawie przepisu na pączki ziemniaczane. Zamieniłam jedynie ziemniaki na puree z dyni i musiałam wrobić ciut więcej mąki. Pączki wyszły sprężyste, wilgotne, no i ten cudny kolor! Za nadzienie posłużyły mi powidła strzeleckie, w które zaopatrzyłam się przy okazji tegorocznego Święta Śliwki.