Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na sos z suszonych grzybów Odkąd pamiętam, sos grzybowy pojawiał się zawsze na wigilijnym stole w moim rodzinnym domu. Przepis, który wstawiam poniżej, jest przepisem mojej babci Kasi. Sos z suszonych grzybów jest podawany do racuszków ziemniaczanych, robionych z ciasta podobnego do ciasta na knedle. Nie wiem, skąd dokładnie tradycja tego dania dotarła do…
Przepis na piernik staropolski Przepis na piernik staropolski świąteczny znalazłam w książce ” W staropolskiej kuchni i przy staropolskim stole”. Mój mąż uwielbia grzebać w antykwariatach i zamawiać mi różne stare, kulinarne książki z odzysku. Lubię takie tradycyjne przepisy bożonarodzeniowe. Zgodnie z zamieszczoną w książce recepturą, ciasto piernikowe powinno leżakować i dojrzewać 2-4 tygodnie, a…
Przepis na kisiel żurawinowy Kisiel żurawinowy to moje zeszłoroczne odkrycie świąteczne. Lekki, kwaskowy deser, tak różny od raczej ciężkich, bożonarodzeniowych ciast. Bardzo duża ilość garbników zawartych w żurawinie powoduje, że pomimo dodanego cukru, smak tego kisielu jest zdecydowanie „dorosły”, ma taki posmak czerwonego wina. Miąższ przetartych przez sitko owoców potęguje aromat tego deseru. Kolor kisielu…
Przepis na pierogi z serem Elastyczne ciasto pierogowe otaczające słodki twaróg z wanilią, żółtkiem i odrobiną śmietany – uwielbiam to danie! Pierogi z serem przed podaniem polewane są najczęściej masłem i posypywane cukrem, a czasami cukrem wymieszanym z cynamonem. Można pokusić się też o dodatek jogurtu, kwaśnej bądź słodkiej śmietany. Mam wrażenie, że większość dzieci…