Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na dżem jagodowy Cierpiąc na nadmiar cukru zakupionego przez męża, postanowiłam zrobić dżem jagodowy. Wykorzystałam przepis, który moja mama stosuje od lat. Odkąd przerzuciłam się na wyparzanie słoików oraz pasteryzowanie w piekarniku, robienie domowych dżemów stało się dziwnie niekłopotliwe. Jeśli weźmiemy pod uwagę owoce, które nie wymagają ani obierania, ani pestkowania (na przykład maliny,…
Przepis na surówkę z pietruszki „(…) Lecz Pietruszka – z tą jest gorzej: Blada, chuda spać nie może (…)”. – Jan Brzechwa „Na straganie”. No więc właśnie ta pietruszka jest traktowana trochę po macoszemu w naszej kuchni. Korzeń pietruszki jest zwykle wraz z inną włoszczyzną wykorzystywany do przygotowania zup, natka pietruszki pojawia się na naszych…
Przepis na tartę z burakami i kozim serem Uwielbiam wytrawne tarty, bo nie dość, że bardzo mi smakują, to jeszcze zdejmują z głowy odwieczne pytanie – co dziś zjemy? Wytrawna tarta może odgrywać rolę dania obiadowego, albo kolacji, może być podawana na ciepło lub na zimno. Najprościej robi się tarty na cieście kruchym, ale można…
Przepis na babeczki z kremem jagodowym Odkąd mojej starszej córce minęła alergia pokarmowa, stałam się najszczęśliwszym na świecie domowym cukiernikiem, piekarzem, kucharzem. Wreszcie Florka może mi towarzyszyć w przygotowywaniu przeróżnych pyszności i pchać do wszystkiego swoje małe paluszki. Uwielbiam, jak ostrożnie kosztuje różnych rzeczy, a potem przymyka oczy jak kot i mówi – mmmm, pyśne,…