Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na Gugelhupf W wygrzebanej u mojej mamy broszurce z bożonarodzeniowymi przepisami, znalazłam babkę Gugelhupf. Uwagę moją przykuła przedziwna nazwa, po przeczytaniu receptury, okazało się, że jest to drożdżowa babka z bakaliami. Jest to przysmak popularny przede wszystkim w Austrii, Francji, Niemczech, Szwajcarii. Postanowiłam z tą babą się spróbować, bo babki drożdżowej na śmietanie kremówce,…
Przepis na rogaliki dyniowe z powidłami Dynia, dynia, dynia – opętało mnie w tym roku. Ciągle znajduję lub wymyślam kolejne przepisy z wykorzystaniem dyniowego puree. Dziś wstawiam przepis na rogaliki dyniowe z powidłami śliwkowymi. Wiem, że nie wypada swojego chwalić, ale są genialne. Dynia nadała takiej lekkości drożdżowemu ciastu, że rogaliki są puszyste, delikatne, naprawdę…
Przepis na racuszki drożdżowe z jabłkami I znów wstawiam przepis na danie z dzieciństwa. Racuszki drożdżowe z jabłkami (jak mawiają niektórzy racuchy) kojarzą mi się z babcią, ze starą kuchnią i deszczem za oknem. Gdy moja starsza córka miała alergię pokarmową na prawie wszystko, robiłam udziwnioną wersję racuszków – z mąki gryczanej, na „mleku” ryżowym…
Przepis na chleb pszenno-kukurydziany Przed wyjazdem nad morze kupiłam sobie książkę „O chlebie” Elizy Mórawskiej. Muszę przyznać, że jest to najbardziej ludzkim językiem napisana „chlebowa” książka, jaką miałam w rękach. Inna książka z tej tematyki „Chleb” J. Hamelmana przytłoczyła mnie i od blisko roku bezużytecznie zalega na regale. Może za sprawą pierwszych szlifów zdobytych dzięki…