Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na pierogi szpinakowe Przepis na pierogi szpinakowe znalazłam w książce „Kipi kasza”. Musiałam je nagiąć do możliwości żywieniowych mojej młodszej córci, która przy ząbkowaniu jest niestabilna alergicznie. Ciasto zrobiłam więc bez jajek, na bazie mojego przepisu podstawowego na ciasto pierogowe. Farsz przygotowałam z piersi kurczaka gotowanej w rosole, kaszy jaglanej, szalotki, czosnku i suszonych…
Przepis na faworki na śmietance Dla miłośników faworków vel chruścików, nazywanych też kreplami (chociaż nazwa krepel kryje pod sobą też pączka) – przepis na faworki na śmietance. Ciasto robi się w sposób standardowy dla faworków – zagniata, wybija, schładza. Jest ono bardzo delikatne i elastyczne. Chruściki bezproblemowo smażą się w oleju, a po posypaniu cukrem…
Przepis na pączki ziemniaczane No i stało się. Pączki tradycyjne z różą zostały zepchnięte z pierwszego miejsca podium przez pączki ziemniaczane (ściśle mówiąc ziemniaczano-pszenne). Pączki te są genialne! Odradzam je wszystkim liczącym kalorie, od nich po prostu nie można odejść. Miękkie, wilgotne, na świeżo najlepsze, ale i na drugi dzień niewiele tracą. Do tego ciasto…
Przepis na placuszki owsiane Przepis na placuszki owsiane pochodzi z reklamy konfitury wiśniowej Łowicz. Zerknęłam na niego szybko, wycięłam i ślad po nim zaginął. Pamiętałam, że w przepisie były 2 szklanki płatków owsianych zmielonych na piasek, resztę zrobiłam „na oko”. Na przepis trafiłam ponownie w innym kobiecym miesięczniku i okazało się, że dość wiernie udało…