Zwykłe życie i kulinaria
Przepis na zupę nic Dlaczego zupa nic mnie dziś napadła? Wszystko przez Dzień Dziecka. Pamiętam, jak za czasów przedszkolnych, właśnie z tej okazji na obiad podawano zupę nic. Była to zupa z zaparzanymi piankami i nie miała wiele wspólnego z zupą pani Zawadzkiej. Robiona była na bazie proszku budyniowego. Do dziś pamiętam mój zachwyt, gdy…
Przepis na serniczki malinowo-kokosowe To, że potrzeba matką wynalazku powszechnie wiadomo. Wiadomo również, że kto zjada ostatki jest piękny i gładki. Postanowiłam wczoraj skorzystać z obu tych mądrości i zużyć z lodówki, zamrażarki i szuflady to, co zużyte niebawem być powinno. W lodówce czekało na zużycie małe opakowanie mielonego twarogu, w zamrażarce napoczęta paczka malin,…
Przepis na tartę brzoskwiniową z serem Dziś wstawiam zaległy przepis na tartę brzoskwiniową z serem, miodem i tymiankiem, przyrządzoną według receptury Marcina Kręglickiego. Temu pysznemu ciastu bardzo dobrze robi towarzystwo schłodzonego białego lub różowego wina. Polecam na leniwe, późne popołudnie!
Przepis na muffiny z pistacjami i skórką cytrynową Czym najczęściej obdarowujemy mamy w dniu ich święta? Wydaje mi się, że na prowadzenie wysuwają się kwiaty. Maj wyjątkowo temu sprzyja. Pamiętam, że jako dziecko zawsze wręczałam mamie bukiecik. I zawsze starałam się wydać na kwiaty z okazji Dnia Matki całe zaoszczędzone pieniądze, inaczej się nie liczyło….
Przepis na creme brulee Zastrajkowałam, przy takich temperaturach odmawiam pieczenia i prasowania. Poza tym wczoraj nastrój poleciał mi na łeb na szyję. Nauczona doświadczeniem trzymam się w takim stanie z dala od kuchni. Dzisiaj wstawiam przepis na creme brulee, który według mnie świetnie nawiązuje do aktualnej pogody. Bursztynowy kolor skorupki nasuwa mi skojarzenia nadmorskie, a…
Przepis na pavlova z truskawkami Pavlova z truskawkami to jeden z deserów, który zaserwowałabym z okazji Dnia Matki, gdybym tylko miała możliwość ten dzień z nią spędzić. Jest przepyszny w smaku, chrupiący, kremowy, truskawkowy. Do tego pięknie się prezentuje. Kojarzy mi się z letnimi, beztroskimi dniami, ciepłymi wieczorami i różowym winem. Beza wyszła jak na…
Przepis na tartaletki z truskawkami No to wróciłam z krótkiego pobytu w rodzinnym domu. Oczywiście mam pewien niedosyt, bo nie nacieszyłam się ani mamą ani braćmi. Tak czy siak, bez względu na to ile ma się lat, mamine przytulenie koi, a ukojenia w ostatnich dniach potrzebowałam. Po tartaletkach z truskawkami zostało już tylko wspomnienie. Zdążyłam…
Przepis na placki z cukinii Placki z cukinii to jeden z moich ulubionych obiadów. Wyjątkowo pasuje do nich dodatek wędzonego łososia i kwaśnej śmietany. Nie dość, że są pyszne, to jeszcze bardzo szybko się je przygotowuje. Wygrywają w moim prywatnym rankingu z plackami ziemniaczanymi, bo ja nienawidzę obierać ziemniaków, a cukinie ścieram na tarce wraz…
Przepis na pleśniak No i uległam namowom męża (chociaż przyznam, że te namowy przypominały momentami wiercenie dziury w brzuchu) i upiekłam stary, znany pleśniak. Przyznam, że i mnie w natłoku nowych przepisów nachodzi chęć na powrót do dawno wypróbowanych smaków. Jeśli ktoś o pleśniaku, zwanym i szarpańcem i zapleśniakiem zapomniał, niech sobie pamięć oraz apetyt…
Przepis na bułeczki czekoladowe Drożdżowe bułeczki zwykle piekę z rodzynkami, albo ewentualnie z czekoladą. I tak sobie pomyślałam, że można spróbować mieć wszystko – bułeczki czekoladowe z kawałkami czekolady i rodzynkami na dokładkę. W życiu taka obfitość dobra rzadko się trafia, a w kuchni można ją samemu sobie zrobić.
Przepis na tortille z tuńczykiem Wolne i ciepłe dni sprzyjają jedzeniu na dworze. Zamiast kanapek, wszystkim zapalonym spacerowiczom, rowerzystom, czy chociażby wylegującym się w hamakach, polecam dla odmiany tortille z tuńczykiem. Pyszne rybno-jajeczne nadzienie, z ostrymi dodatkami i świeżymi kiełkami.